はらわた取りなどの下ごしらえをお願いしました。
運送中の鮮度の関係で、ふくらぎは調理なしで届きましたが、下ごしらえをすることで鮮度が落ちること改めて知りました。
早速お刺身におろしましたが、おいしいこと。
サヨリは下ごしらえをしていただいて正解でした。
皮を引いておつくりにしましたが、らくちんでした。
子鯛やカワハギ、ハタハタも下ごしらえして冷凍に・・・。
焼いたり、煮たり、楽しみです。
注文番号・・・notocom-3861